힐링와우healingwow

안녕하세요 와우입니다. 바삭바삭 부추부침개 비가 오네요. 봄날씨치고 덥더니 이젠 또 쌀쌀하게 추워서 겉옷을 찾아요. 이런날 반찬집에 들러 아이에게 줄 김밥을 사는데 부침개도 부쳐서 파는 걸 봤네요. 김밥은 딱 한 줄 필요한데 준비재료를 모두 사기 부담스러워 한줄정도는 사 먹기도 하지만 부침개는 돈 주고 사기 싫었네요. 집에 와서 부추를 이용해 몇장 부쳐보자 하고 시작했네요. 밀가루 종이컵으로 1컵 전분가루 종이컵으로 1컵 넣어주세요. 그냥 다 밀가루로 해도 좋아요. 전분을 넣으면 더 쫄깃해요. 생수 300ml 넣어주세요. 종이컵보다는 조금 더 많이 넣어야300ml 입니다. 우선 국자로 휘휘 저어 섞어풀어주세요. 부추는 한줌이 적당해요. 깨끗히 씻어 물이를 탈탈 털어주세요. 잘게 아주 잘게 썰어주세요. 그..

안녕하세요 와우입니다. 부추오이무침 부추는 봄에 먹어야 영양분이 많습니다. 왜냐하면 부추는 1회 수확하는 채소가 아닌 수확 한 뒤 자라면 또 수확 할 수 있는 채소이기때문입니다. 부추씨 자체로만으로도 영양분이 많아 한약재로도 사용합니다. 그 부추가 봄에 처음 나왔을 때 영양분이란 어마어마합니다. 그러니 꼭 반드시 봄에 부추를 많이 드시기 바랍니다. 오이 5개 분량으로 오이무침을 해보겠습니다. 많이 해놓으면 아삭한 맛이 사라져 바로바로 무쳐먹는게 제일 좋긴합니다. 부추는 200g 즉 보통 부추의 1/3의 양만 넣어주면 비율이 좋습니다. 오이는 4등분 자른 후 세로로 반 잘라줍니다 그리고 다시 반대로 세등분이 나오게 잘라주세요. 부추는 1센치 길이로 송송 썰어주세요.길게 자르면 아이들 이에 끼는 거 싫어서 ..