전복물회 만들어드세요

전복물회

오늘은 낮에 아들과 냉면육수를 사용해 물국수를 만들어먹었어요
근데 냉면같다!
면만 소면이지 냉면같고 어디서 먹어본 맛인데 이거뭐지?
계속 말하다가 아들과 제가 무릎을 탁 쳤어요
그건 물회맛이였으니깐요
재밌는건 우리는 물회를 먹어본적이 없어요
하지만 뭔맛인지는 충분히 알것같았거든요

맛있다를 연발하면서 물국수를 다 먹고는 마트로 가서 전복을 사왔어요

진짜 물회를 만들어보려고요..

우선 야채를 많은 종류로 준비해요.
오이,깻잎,상추,양배추,당근.을 준비했는데
파프리카등등 여러 야채도 추가 가능할 것 같아요.

전복은 9마리에 만원주고 사왔는데 요즘엔 양식전복이 많아져서 저렴해진게 참 고마워요.예전엔 전복은 부유한 사람만 먹는 음식이였잖아요..
작지만 아주 넉넉해요.

전복손질

• 깨끗한 물에 칫솔로 비벼 씻어줍니다
• 내장은 따로 분리하여 모아둡니다
• 이빨제거는 필수. 칼로 당기면 바로 빠져요
• 얇게 저며 썰어줍니다

• 야채를 얇게 채썬 후 볼에 모아둡니다
• 전복손질한 것들도 올립니다
• 냉면육수를 두봉지 부어줍니다

양념(4인분)

• 초고추장 3스푼
• 설턍 1스푼
• 매실 2스푼
• 식초 3스푼
• 참기름 1스푼
• 청양고추 3개
• 깨 2스푼
• 레몬즙 3스푼

그리고 소면을 삶아 준비합니다.

이제 잘 섞어서 먹으면 됩니다

이런맛이구나
전복이 쫄깃하구나
야채도 맛있구나
나는 깻잎이 좋아
나는 오이

이런 좋은 평을 들으면서 먹을 수 있는 전복물회였습니다.

전복내장은 따로 모았다가 전복죽도 먹었네요..
소금과 참기름, 깨만 넣어 끓였는데 정말 맛있는 전복죽이였어요

전복 사다가 물회랑 죽까지 꼭 드셔보세요..