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힐링와우healingwow
안녕하세요 와우입니다. 얼가리나물볶음 봄이 되자 가격이 시원하게 떨어진 얼가리입니다. 한단에 1500원이라니 정말 마음에 드는 채소이지요. 저는 이걸 사다가 꼭 열무와 무쳐 열무김치를 만들곤 합니다. 엄마는 단배추라고 하고 저는 얼가리라고 하고.. 아이러니합니다. 또 찾아보면 얼가리단배추라고도 하네요. 이걸 데쳐내면 또 우거지라고도 하지요.ㅎㅎ 어려운 우리나라 음식입니다. 어느 식당에 가니 이 얼가리배추를 이용해 나물반찬이 나온 걸 보았습니다. 얼마나 심심하게 맛있던지 꼭 따라해봐야겠다 했는데 마침 저렴해진 탓에 오늘 그 날이 온 듯 합니다. 얼가리배추를 끓는물에 데쳐주세요. 연한 풀 종류가 아니라서 3분 이상 데쳐주셔도 됩니다. 데칠 때 소금 한 스푼 넣어주세요. 초록초록 해집니다. 데친 얼가리배추를 ..
와우입니다. 맛집 소개 해드립니다. 인천 송도 칼국수 맛집 오늘은 날씨가 정말 좋은 5월의 어느날이었지요. 스무 살 딸과 함께 데이트하기 참 좋은 날씨였습니다. 올해 대학교 입학하여 잘 다니던 대학 2주동안 엄마인 저는 참 행복했지요. 성인이 된 딸아이에게 백도 사주고 지갑도 사주었어요. 옷도 사주고 용돈도 두둑히 주며 재미난 대학생활 이야기 듣는걸로 참 만족했습니다. 그러던 딸이 2주만에 돌연 관둘래! 재수할래! 라고 선언하자 저는 딱 5분 멘붕이였습니다. 왜 딱 5분이냐. 남편이 한 말때문이지요. 성인인 아이가 알아서 하는거지 우리가 무슨 참견을 하겠느냐는 말이었지요. 평소에 등락없는 성격의 소유자 남편과 반대로 일이 일어난대로 흥분하고 가라앉기를 밥먹듯 하는 저는 남편이 또 그렇게 말하면 그런가보다..
소불고기 맛있게 만드는 법 우리아들은 한의원에서 한의사선생님께서 하시는 말씀이 소고기와 잘 맞는다고 합니다. 그런데 아이도 소고기를 좋아하지요. 남편은 닭고기와 잘 맞는다고 합니다. 하지만 제가 닭고기를 별로 안좋아해요. 저는 돼지고기와 잘 맞는 것 같아요. 굳이 한의사선생님에 여쭈어보지는 않아서 정확하지는 않아요. 그래서 어제 저녁으로 돼지제육볶음을 준비습니다. 요리하는 사람이 먹고 싶어하는 걸 요리하는 것은 인지상정. 하하 하지만 아들과 어제 낮에 마트에 갔는데 아들이 소고기 먹고 싶다고 하여 소고기를 200g만 사서 아들만 구워주고 남편과 나는 돼지제육볶음을 먹었지요. 그리곤 남편이 삐졌어요. 고기에 진심인 남편이니깐요. 그래서 그 소고기 오늘 다시 사왔습니다. 부채살 샤브샤브용이라고 하는데 저는 ..
꽈리고추 멸치볶음 한국인 밥상에 빠질 수 없는 것 중에 하나가 멸치볶음이지요. 친정에 가도 시댁에 가도 멸치볶음은 항상 냉장고에 있지요. 반찬가게에 가 보니 멸치볶음 또한 인기가 많았습니다. 하지만 너무도 쉬운 멸치볶음을 돈을 내고 사온다니 안타깝습니다. 쉽게 만드는 방법 꼭 보시고 직접 만들어 드세요.. 볶음용 멸치 1.5kg 한박스 샀습니다. 18,900원 쿠팡에서 구매했네요. 햇멸치라 짜지 않고 맛있어서 한참 집어 먹은것 같아요. 꽈리고추 200g 2,000원 주고 사왔어요. 크지 않고 연해보여서 마음에 듭니다. 저는 맵지 않은 꽈리고추를 좋아해요. 우리엄마는 꼭 굉장히 매운 꽈리고추를 사시더라고요. 한번은 엄청 매운 꽈리고추로 잘 못 사오는 바람이 멸치볶음을 통째로 못먹게 되었는데 친정엄마에게 말..
5월 나들이 하기 좋은 달입니다. 오늘은 강화 교동에 위치한 대풍식당 추천합니다. 내돈내고 가서 먹는 찐 맛집이지요. 우선 강화로 출발 강화 대교,초지대교 모두 가능 초지대교에서는 대교에서 나오자마자 3개의 큰 갈래 길이 있지요. 오른쭉 우회길로 가면 됩니다. 그 후 민통선에서 검문을 1차,2차로 마친 후 (운전자만 신분증지참)(작성지에 작성해야하므로 볼펜챙기기) 10분~15분 들어가면 교동이 나옵니다. 몇년전만 해도 배를 타고 들어갔지만 지금은 다리가 나 있어 편하게 들어갈 수 있습니다. 교동에 들어가면 대룡시장을 찾아가야합니다. 대룡시장 안에 오늘의 맛집 대풍식당이 있지요. 이렇게 간판이 높에 놓여져있습니다. 매번 갈때마다 10명 넘게 줄 서 있어요. 인천 송도에서 오전 10시에 출발 강화 교동까지 ..
안녕하세요 와우입니다. 바삭바삭 부추부침개 비가 오네요. 봄날씨치고 덥더니 이젠 또 쌀쌀하게 추워서 겉옷을 찾아요. 이런날 반찬집에 들러 아이에게 줄 김밥을 사는데 부침개도 부쳐서 파는 걸 봤네요. 김밥은 딱 한 줄 필요한데 준비재료를 모두 사기 부담스러워 한줄정도는 사 먹기도 하지만 부침개는 돈 주고 사기 싫었네요. 집에 와서 부추를 이용해 몇장 부쳐보자 하고 시작했네요. 밀가루 종이컵으로 1컵 전분가루 종이컵으로 1컵 넣어주세요. 그냥 다 밀가루로 해도 좋아요. 전분을 넣으면 더 쫄깃해요. 생수 300ml 넣어주세요. 종이컵보다는 조금 더 많이 넣어야300ml 입니다. 우선 국자로 휘휘 저어 섞어풀어주세요. 부추는 한줌이 적당해요. 깨끗히 씻어 물이를 탈탈 털어주세요. 잘게 아주 잘게 썰어주세요. 그..
안녕하세요 와우입니다. 부추오이무침 부추는 봄에 먹어야 영양분이 많습니다. 왜냐하면 부추는 1회 수확하는 채소가 아닌 수확 한 뒤 자라면 또 수확 할 수 있는 채소이기때문입니다. 부추씨 자체로만으로도 영양분이 많아 한약재로도 사용합니다. 그 부추가 봄에 처음 나왔을 때 영양분이란 어마어마합니다. 그러니 꼭 반드시 봄에 부추를 많이 드시기 바랍니다. 오이 5개 분량으로 오이무침을 해보겠습니다. 많이 해놓으면 아삭한 맛이 사라져 바로바로 무쳐먹는게 제일 좋긴합니다. 부추는 200g 즉 보통 부추의 1/3의 양만 넣어주면 비율이 좋습니다. 오이는 4등분 자른 후 세로로 반 잘라줍니다 그리고 다시 반대로 세등분이 나오게 잘라주세요. 부추는 1센치 길이로 송송 썰어주세요.길게 자르면 아이들 이에 끼는 거 싫어서 ..