조기조림 맛있게 졸이는 법

안녕하세요 와우입니다.

[조기조림]
두절조기를 구매했습니다
쿠팡에서 30마리정도에 대략 15,700원에 구매했네요. (와우회원가)

두절조기 30마리 구매링크 클릭

약 15마리를 조기조림으로 요리해보려고 합니다.
머리부분이 없어 씻기만 해도 되니 간편하네요. 머리 부분이 없으면 비린내가 덜 하고 조리할때도 생선냄새가 덜 하다는 장점이 있지요.

우선 생선은 절반 잠기도록 물을 담가 가스에 올립니다.
진간장 2스푼

마늘 1스푼

생강가루 1티스푼

고춧가루 1스푼

청양고추 3개

팔팔 끓여주세요.

대파 반뿌리 준비해주세요

송송 썰어 넣고 감칠맛은 참치액으로 한스푼 추가해주세요.

한참 졸이면 참 맛있어서 밥이 어디간줄 모르게 사라지지요~

가시를 잘 발라 맛있게 드세요..
나이가 먹을수록 성장기일수록 생선은 일주일에 한 번은 꼭 드셔주셔야 한다는 것 잊지마시구요~