돼지고기 사태

돼지고기 사태수육

겨울이 되니 자꾸 든든하게 당겨요.
고기를 찾게 되는 걸 보니 몸을 보호하기 위함이라 합리화 시켜보내요.

아침부터 마트에 갔던건, 어제 받은 마트할인전단지때문이에요.
요즘 아이들이 학교를 가도 저는 이불속에서 손인사만 하고 절대 나오지 않아요. 여름에만해도 미리 일어나 준비 다 하고 따라 나갔다가 등교 하는 아이에게 인사해주고 동네 한바퀴 돌다 들어왔는데 지금 생각해보면 참 부지런했네요.

모두가 등교,출근하면 저는 계속 이불속에서 있지요. 하지만 오늘은 10시부터 전단할인행사때문에 일어나야했어요.
돼지고기 사태 부위를 할인한다고 하니깐말이에요.
600g 4900원이면 진짜 저렴하지요.
그래서 기모바지를 껴 입고, 새로산 점퍼를 입고 장바구니를 챙겨 나갔어요.

사태 총 4덩이 사왔어요. 사태는 보통 덩어리로 팔아요. 4덩이 16,000원이면 정말 저렴한 가격이에요.

압력솥에 4덩이를 다 넣고 물을 잠기듯 넣었어요. 그리고 된장 2스푼, 생강가루 반스푼을 넣고 20분을 끓여요.

짤랑짤랑 압력밥솥이 시끄러울즈음 약불로 바꿔주고요. 김이 빠질때까지 그냥 둬요.

그 사이 새우젓갈을 꺼내요.
한 스푼만 있으면 충분해요.
물 2스푼을 넣어 짠맛을 중화시켜요.
청양고추 2~3개를 송송 썰어넣어요.
그리고 미원 살짝 넣어주면 새우젓갈 준비 끝.

고기를 썰땐 최대한 얇게 써는게 좋아요

두꺼우면 먹다가 질리더라고요.
칼을 미리 갈아서 고기가 잘 썰어졌어요.착착착 한점한점 얇게^^

된장을 넣어 간이 배였고, 생강가루를 넣어 잡내가 없어요.

새우젓갈 안에 새우와 청양고추를 고기위에 살짝 올려 드셔보세요.

먹다보니 잘 익은 김장김치와도 정말 잘 어울려요.

올 겨울 든든하게 고기 삶아드세요❤️