닭목살볶음

닭목살볶음

예로부터 닭목을 먹으면 꾀꼬리 소리가 난다는 어르신들의 말이 있죠.ㅎㅎ
말도안되는 소리지만 그만큼 맛있다는 뜻이기도 해요.
요즘은 기술이 좋아 닭목의 뼈를 발라 무뼈로 판매되고 있네요.

어느 먹방유튜버를 보고 바로 주문해보았습니다.

무뼈닭목살 1kg  16,000원 정도 주고 무료배송으로 받아보았습니다.

냉동제품으로 해동 후 한 번 세척 해 준 후에 요리하기로해요

세척 후 물기를 쭉 빼고 이젠 양념합니다.

• 간장 2스푼
• 매실액 2스푼
• 마늘 1스푼
• 고춧가루 2스푼
• 생강가루 1티스푼
• 고추장 1스푼
• 대파 반뿌리 송송
• 그리고 냄새 제거를 위해 유자청 1스푼

양념이 고루 배이도록 조물조물 해주세요.

손맛까지 들어간다면 금상첨화^^

이젠 기름없이 바로 볶아봅니다.

10분동안 졸여가며 볶아주세요.

1분이상 뚜껑덮어 깊숙히 익도록도 해주시고요.

이렇게 자작하게 국물도 생기게 익어갑니다.

제육볶음,닭볶음과 양념도 맛도 같아요.

처음부터 파,마늘을 기름 낸 뒤 양념한 고기를 볶으면 물이 덜 생기게 완성되기도해요.

우리 남편 맛있다고 정말 잘 먹네요..

아이들도 맛있다고 엄지척해주네요👍

온가족 좋아하는 닭목살볶음 추천합니다.