달래장

달래장

아침부터 달래를 사러 동네마트에 갔어요. 오늘은 기필코 달래를 살거에요.
주말에 만들었다가 가족들이 너무 잘 먹어서 정작 내가 제대로 맛을 못본것 같아요.
대패삼겹살과 먹으니 정말 잘 어울렸던 달래장이였죠.

달래 한묶음 1,980원이네요.
봄에만 나오는 줄 알았더니 한여름말고는 계속 있다네요. 정말 좋은 재료에요~

달래효능[춘곤증예방, 동맥경화 예방]

달래장만들기

달래장에는 달래 한묶음에 양파 두개는 들어가줘야해요.

양파는 아주 작게 송송 썰어주세요.

청양고추 매운맛은 취향껏이에요.
우리가족은 매운맛을 좋아해요.
근데 집에 있는 청양고추가 그다지 심하게 매운 청양고추가 아니어서 5개 쏭쏭 썰어넣었어요.

• 달래한묶음 깨끗히 씻어 1센치로 썬다
• 양파 2개 쏭쏭 썰어 넣는다.
• 청양고추 3~5개 쏭쏭 썰어 넣는다.
• 진간장 2스푼
• 고추가루 4스푼
• 마늘 반스푼
• 참기름 2스푼
• 식초 1스푼
• 미원 반티스푼
• 깨 1티스푼
• 매실액기스 2스푼

잘 섞어준다.

그다음 파래김을 구워 밥과 함께 드셔보세요.

밥 안먹는다는 아이까지 한 번 더 달라고 아우성 되게 되는 그런맛이에요.

밥에 쓱쓱 비벼도 맛있어요^^

모두들 맛있는 달래장 꼭 만들어드세요.