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리코타치즈 만들기우유1L와 생크림 500ml마트에서 사와서 게으름피우다가, 다이어트 하는 딸아이가 리코타치즈와 블루베리 같이 먹고싶다하여 부지런떨어봤어요리코타치즈에는 단백질 함량이 높아요그래서 다이어트에 좋지요[리코타치즈 100g 당 단백질 11g]준비물우유1리터생크림 500ml식초 또는 레몬즙소금우유1리터 + 생크림 500ml 를 넉넉한 큰 냄비에 끓이기 시작한다.소금 반티스푼을 넣고 녹을때까지 저어준다.*****저어주는건 여기까지 보글보글 끓기시작하면 국자로 젓지않는다!!!보글보글 끓어 오르면 중불로 바꾼 후레몬즙 또는 식초 5스푼을 넣는다.이 작업이 응고되게 하는 작업이므로 중요한 과정이다!식초로 5스푼 넣었다!이젠 젓지 않아야 응고가 된다는 것이다.보글보글 중불로 끓기 기다리다가 3분 후 불을 끈..