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여름철 시원한 비빔국수[곡리의국수] 딸아이가 자격시험이 있어 인천 서구에 위치한 어느 한 고등학교에 갔습니다. 주말임에도 시험보러 온 학생들이 많았네요. 주차장에 주차를 하고 딸아이는 차에서 한참 막마지 공부를 했어요. 수험번호에 맞게 시험교실로 들여보내고 그제야 한시름 놨다는 듯 쉬려는데 차안은 더웠습니다. 누나 시험때문에 따라온 중딩아들은 폰게임에 정신이 없었어요. 남편과 저는 생전 처음 온 이동네를 한번 돌아보자고 했어요. 하지만 중딩아들은 덥다며 따라오기 싫다네요. 그럼 차안에 있으면 안되니 누나가 시험보는 3층 복도에 가 있어라 쇼파도 있더라 했더니 바로 갔네요.6월 초인데 날씨가 정말 뜨겁고 더웠어요. 무얼 먹어야할까? 카페? 커피는 오전에 마셨는데.. 동네를 돌다보니 국수집이 하나 보였던거에..

안녕하세요 와우입니다. 열무비빔국수 여름입니다. 6월인데 너무 덥고 습하네요. 비는 오지도 않고 무거운 날씨입니다. 아들과 함께 학교 끝나고 집으로 오는 길에 "급식 뭐먹었니?" 라고 물었네요. "먹을게 없어 야쿠르트만 먹었어요" 안먹어 아들은 오늘도 급식을 안먹었네요. "엄마가 집에 가서 맛있는 국수 해줄게" 국수를 꺼냈어요 소면이에요. 중면이 식감이 좋긴 하지만 소면으로 사왔으니 어쩌겠어요. 시작해봅니다. 국수삶는법 국수는 끓는 물에 넣는다. 국수 면의 세배를 넣어 넉넉한 물로 삶는다. 면을 넣고 우루르 끓으면 찬물 넣기를 두번 반복한다. 찬물 두번째를 넣었으면 10초 세고 불끈다. 찬물에 뜨거운기가 없을 때까지 면을 씻는다. 국수는 이렇게만 하면 쫄깃한 면을 먹을 수 있습니다. 열무양념 열무김치 익..