플레인요거트 5kg를 샀어요

플레인요거트 5kg가 그릭요거트로 만들면 얼마나 나올까?

그릭요거트를 너무 좋아하는 딸이 생일인데도 다이어트때문에 케이크도 못먹는다고 슬퍼하길래 그거 대신 먹으면 기분 좋아지는건 무엇이냐 물으니 그릭요거트라고 말한다..

그릭요거트..

그까지껏 잔뜩 만들어주면 되잖니..

쿠팡 새벽배송으로 5kg을 산 건 플레인요거트.
이걸 유청을 분리하면 아이가 좋아하는 꾸덕한  그릭요거트가 될 것이다.

본격적으로 필요한 것은...

준비물

플레인요거트
깨끗한 면보
글라스릭 용기

준비물은 그다지 어렵지 않다.

그릇 위에 면보를 올리고 그 안에 요거트를 넣어줍니다.
요거트 5kg이 튜브형이라서 편하게 사용할 수 있어요.

바로 끝부분을 오무려서 보자기처럼 싸줍니다.
이미 면보아래로 유청이 분리되어 뚝뚝 떨어지게됩니다.

그릇안에 바로 이 보자기를 같이 두면 분리된 유청이 보자기안으로 다시 들어오게 되니, 그릇 안에 글라스락 작은 것을 하나 두고 그 위에 보자기를 조심히 올려주고 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관합니다.
보관시간 36시간

36시간 기다리기 힘들다?
저는 면보를 요거트를 감싼채 짜주었어요
그래서 6시간만에 가능

사실 이 플레인요거트의 당지수가 문제였어요
당함류 10%
유청을 분리하면 당지수가 4%로 떨어진다는 걸 알게됐죠.

그럼 플레인 요거트에서 그릭요거트로 되었을때 용량은 얼마나 바뀔까.

약 440g

총 4번에 나눠서 했고 한 번 할 때 플레인요거트 1.25kg을 유청 분리했고.
결과물 그릭요거트는 440그램정도 나왔어요.
거의 한번에 800그램의 유청이 빠져나가는거죠
그릭요거트 총1.7kg
유청은 3.3kg 빠져나간셈

빵에 발라 딸기잼도 올려줬어요

꾸덕한 그릭요거트가 단백질 가득해졌죠
이건 아들이 먹을 빵이었죠.

다이어트 하는 딸은 야채와 함께 그릭요거트를 함께 했어요..

정말 좋아하는 딸의 표정덕에 또 만들어주고 싶은 마름이 샘솟네요^^

꾝 만들어보세요

플레인요거트 5kg
그릭요거트 결과물 1.7kg입니다.