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순대볶음순대볶음의 추억은 20대때 남편과 시장 골목골목으로 들어가 있던 허름한 순대볶음집부터 떠오른다.그땐 그걸 둘이 술 한잔도 함께 하지 않고 오로지 순대볶음만 반찬으로 먹고 집까지 두시간동안 걸어왔던 기억이 난다.술을 잘 못마시는 둘.안주라고 생각들기보다는 맛있는 요리로 알고산다.마트에서 순대를 사다가 길게 썰어준다.우리가 아는 크기로 자르면 볶다가 껍질이 다 벗겨지지만 이렇게 잘라서 볶다가 거의 익을 때 쯤 자르면 껍질이 벗겨지지 않는다.재료순대 500g양배추 2장깻잎 10장마늘 1스푼고춧가루 2스푼고추장 1스푼간장 2스푼매실액기스 1스푼생강가루 반티스푼대파 반뿌리들깨가루 2스푼깻잎볶음 하려고 사다둔게 있어서 넉넉히 넣기로했다.깻잎향이 진해서 정말 좋다.양배추는 듬성듬성 크게 잘라도 좋다.양념장마늘..