힐링와우healingwow

배추겉절이 배추값이 엄청 비싸더니 이제 좀 내려갔어요 쿠팡에서 한포기에 4300원 주고 샀네요 배추와 부추 하나씩 사서 준비해봤어요우선 배추는 천일염을 넣고 4시간 절여줬어요 배추 절이기. 배추는 하나하나 낱개로 다 뜯어서 물이 잠기에 통에 담고 소금은 300g 물에 풀어 넣어 절이면 되어요. 배추 세척. 절여진 배추는 겉절이용으로 잘게 찢어주고, 채반에 받쳐서 3~4번 세척해요. 배추 물기 빼기. 채반에 받친채 20분 그대로 두면 물기가 빠져요. 겉절이 양념. (배추 한포기 분량) 고춧가루 종이컵으로 2컵 멸치액젓 종이컵으로 반컵 설탕 4큰술 마늘 3큰술 생강가루 2티스푼 소금 2큰술 미원은 (선택적) 2티스푼 부추 150g 3센치로 잘라서 준비절인배추에 양념을 넣고 버무리기 보통 고춧가루를 양념과 섞..

[배추절이는 법] 이제 곧 김장철이네요. 이번엔 진짜 김치 안만들고 사먹으려고 했는데... 김치가 비싸졌어요. 어쩔 수 없이 김장을 담그기로 했지요. 간혹 보니 배추 절일때 소금양 또는 절이는 시간을 궁금해하시는 분들을 봤어요.. 요리하시는 분들은 계량을 하지 않아요 대충 눈대중으로 본능적으로 하지요. 하지만 처음 하시는 분들은 그게 참 어렵겠다 생각해서 계량을 메모해두자. 그러면 우리딸들이 나중에 혹시 보고 참고를 하지 않을까.. 해서 기록해봅니다^^ 배추 한포기에서 세포기정도만 하신다면 도움이 되실겁니다. 그보다 더 많이 하신다면 비율대로 하시면 됩니다. 배추 3포기 절이는 법 순서대로 잘 따라해보세요^^ 첫째. 배추는 반으로 쪼개요. 처음부터 물로 씻지 않아도 되어요.. 다 절인후에 씻어줍니다. 둘..