힐링와우healingwow

녹두부침개 만드는 법 어릴적 먹기만 할 줄 알았던 음식 녹두부침개입니다. 엄마는 대체 제사도 없는 우리집에 녹두부침개는 왜이리 많이 만들었을까요. 꽃게무침, 잡채, 떡, 갈비, 삼색나물, 나박김치 등등 명절음식을 모조리 만들고서는 한달내내 도시락 반찬으로 명절음식을 싸주셨어요. 그땐 지겹다며 먹지도 않던 녹두부침개가 어젠 왜이리 먹고 싶은지 엄마에게 전화를 걸었어요. "엄마, 녹두전은 녹두를 불려서 갈아야해?" "녹두 2~3시간만 불려.국산 산거지?" "아닌데? 나 페루인지 호주인지 수입산 샀는데?" "국산 써. 국산이 맛있어" "또 국산타령.!!" 녹두는 어젯밤 미리 불려놨어요. 불린 녹두는 껍질을 벗겨내도 좋지만 그냥 껍질째 해도 좋아요. 200g녹두를 2시간 넘게 불립니다. 불린 녹두는 믹서기에 갈..

안녕하세요 와우입니다. 명절음식 [전] 9월도 어느덧 명절이 찾아왔습니다. 여기저기 마트며 시장이며 사람들이 북쩍거리네요. 바쁘게 차례준비 하시는 분들께서 음식재료를 사고 나르고..이런 대목에 신이나신 상인들을 보니 절로 기분이 좋아지네요. 차례를 지내보니 명절음식 중 가장 힘든 요리가 전이였습니다. 기름 앞에 서서 손에는 계란물과 밀가루덕에 떡이 되어가며 만들고 있는 전은 아주 예뻐야하지요. 그럼에도 간이 싱겁거나 짜면 힘든 공은 다 어디로 간 걸까요.. 그래서 보니 마트에서 수제로 만들어진 전들을 보게 되었지요. GS프레쉬에서 판매하는 수제 전 동태전 1kg 24,800원 가격표시에는 동태전이라 써 있고 봉지에는 명태전..어차피 같은 생선이라 그런가봅니다. 한봉지에 24개~27개 들어있으니 충분한 양..