힐링와우healingwow

안녕하세요 와우입니다. 잡채 한 여름이 되면 저에겐 큰 숙제가 시작됩니다. 5식구인 우리집 가족 생일이 8월에 3명이나 있지요. 6월 말경 둘째딸로 시작해 8월에 남편, 큰 딸, 막내 아들까지 모두의 생일을 마쳐야 여름이 끝나지요. 계획은 그러했습니다. 여름휴가때 아이를 낳아 남편이 산후조리를 해주는 아주 멋진계획이요. 산후조리는 애 셋다 모두 만족스러웠습니다. 두고두고 남편에게 감사해하며 삽니다. 그치만 한 여름 휴가철에 저는 아이를 낳았고 남편이 태어났다는 사실에 매 해마다 생일상 차려주려면 진땀이 나네요. 요즘 누가 생일상을 차려요. 나가서 외식하지.. 맞아요 외식 좋아요. 코로나가 심해지면서 그것도 좀 힘들어졌지요. 그래서 꼭 먹고 싶은것 하나만 골라 해주는 걸로 계획을 바꿨습니다. 미역국에 생선..

안녕하세요 와우입니다. 어묵잡채 날씨가 무더워 가스렌지 가까이 가는게 참 힘겹습니다. 주말내내 신랑과 맛있는것 먹고 지냈으니 운동이라도 해야하지만 땀나는게 무서워 아침부터 넷플릭스 보며 누워있었네요. 그러다보니 날씨가 선선함을 느끼게 되고는 뭐라도 하나 빨리 만들어야지 하며 부지런을 떨어봅니다. 주말에 만들었더니 아이들이 정말 좋아하던 어묵잡채를 만들어 볼까해요. 당면 대신 어묵이 들어가고 나머지는 다 똑같은 재료이지요. 당면을 따로 삶는 과정이 빠지니 훨씬 간편합니다. 그럼 요리시작. 우선 양파 (소) 3개 썰어줍니다. 파프리카 노오란거 너무 예쁘죠. 반개만 사용해요. 얇게 썰어주세요. 빠알간 파프리카는 영양분이 가장 많은 색의 파프리카에요. 노란파프리카와 마찬가지로 반 개 썰어주세요. 부추는 한 줌 ..