힐링와우healingwow

안녕하세요 와우입니다. 지난가을 메주를 만드셨나요? 혹시 메주는 구입하시고 장담그기를 하셨나요? 그렇다면 봄에 장 가르기까지 하셨겠지요. 메주는 백태라는 콩을 가지고 만들지요. 국산콩으로 만들어야합니다. 메주 만들기를 하고 메주를 말리고 상자에 넣어 재우는 것 까지 정성이 가득한 과정입니다. 메주는 얼리면 안되어서 꼭 낮에는 밖에서 저녁이 되면 안으로 가지고 들어와야합니다. 사랑이 없다면 결코 할 수 없고, 급한 성격이라면 더더욱 할 수 없는 것이 전통된장 과정인 것 같습니다. 전통메주는 총 3단계 과정이 필요합니다. 단계단계만 하나씩 보면 결코 어렵지 않아요. 그 메주만들기가 바로 1단계입니다. 아래 글자를 누르면 전통메주 만드는 영상을 보실 수 있습니다. 전통메주 만드는 법(클릭) 그 다음은 잘 말린..